За приготвяне на тесто, кайма, сосове и други хранителни изделия се използват професионални промишлени миксери. Дюзата и купата, които всяко такова устройство включва, се въртят в противоположни посоки, което ви позволява да получите висококачествена хомогенна маса от продукти с различна консистенция.
Производителите на промишлени миксери дават гаранция за своите продукти, но тя е валидна само ако се спазват правилата за експлоатация и поддръжка на оборудването. Сервизната работа включва редовно почистване и смазване на необходимите елементи, диагностика на неизправности и подмяна на дефектирали части.
Хранителните предприятия, използващи миксери, все по-често преминават към руски смазочни материали - те са по-евтини, но в същото време по нищо не отстъпват по качество.
Особено популярна при поддръжката на смесително оборудване е водоустойчивата грес NSF H1 EFELE MG-292 с одобрение на храна от компанията Effective Element.
Тя е физиологически безопасна, универсална, притежава отлични противоизносни и противозадирни свойства. Греста е идеална за тежки работни условия: издържа на големи натоварвания и температури, излагане на вода, перилни препарати, пара.
