Избираме най-добрата силиконова хранителна смазка
Съвременното хранително оборудване, както промишлено, така и с битово предназначение, представляват достатъчно сложни устройства, нуждаещи се от регулярно сервизно обслужване.
За смазване на такова оборудване е необходимо да се използват само ефективни, но и напълно безопасни за човека смазочни материали. В допълнение към високата окислителнаи термична стабилност, те трябва да са устойчиви на химикали, вода и пара, използвани в технологичния процес.
Най-често за хранителни устройства се използват смазки на основата на силиконови масла - те са най-достъпни, нетоксични и (което е много важно!) не са агресивни към метални и полимерни материали (стомана, алуминий, сплави, каучук, пластмаси).
Поради ниското повърхностно напрежение, силиконовите съединения бързо смазват повърхности от всякаква конфигурация и позволяват да се оптимизира консумацията на енергия за работата на обработваното оборудване. Поради високата пламна температура тези материали са пожаробезопасни.
Силиконовите смазочни материали за хранителни продукти се произвеждат под формата на грес, масла и спрейове, което им позволява да бъдат адаптирани към дизайна и експлоатационните характеристики на оборудването.
Къде се използва хрантелната силиконова смазка?
Хранителната силиконова смазка може да се използва:
- На линиите за наливане на хранителни течности за ефективна защита и херметизация на съединенията
- На конвейерни линии за производство на опаковки като освобождаващ агент
- При експлоатация на хладилно оборудване и линии на шоково замразяване
- В оборудвания с електронни компоненти за създаване на токоизолиращ слой
- За смазване на полимерни и гуменотехнически елементи, техните уплътнения и защита от стареене (в тези функции хранителните течности се използват и за битовата техники- например за кафемашини).
Състав и свойства
В хранително-вкусовата промишленост лубрикантите на основата на рафинирано (лекарствено) силиконово масло често се използват с уплътнители, които са тествани за съвместимост с храни.
Силиконовата грес с толерантност към хранителни качества над 300 cSt има по-голяма термична и окислителна стабилност от минералната или полиестерната грес, но за разлика от последната, силиконът няма високи антифрикционни свойства. Именнозатова в състава на продуктите често има тефлонови пълнители. Те са абсолютно химически неутрални, затова са безопасни за здравето на хората.
Силиконовите хранителни смазки с добавен тефлон се характеризират с висока носеща способност, устойчивост на окисляване, нисък коефициент на триене и температура на леене, ниско изпаряване при високи температури, липса на вкус и мирис, инертност към части от стомана, алуминий, сплави, както и полимерни елементи (уплътнения, маншети и др.).
Избор на хранителни смазки
Всяка смазка за хранителни продукти преминава съответната регистрация в международната независима организация NSF International. Регистрацията потвърждава, че при производството на смазочни материали са използвани само физиологично безопасни вещества, преминали токсикологични тестове.
Понастоящем в хранително-вкусовата промишленост (или за обслужване на домакински уреди за храна) е разрешено да се използват материали от категории H1, H2, H3, 3H, A7. Даването наедин или друг допуск зависи от състава и степента на безопасност на продукта.
H1– смазочни материали, които позволяват случаен контакт с храна; техните базови масла и други компоненти отговарят на 21 CFR 178.3750 одобрен списък на съставките
H2– смазки, които се използват на места, където е невъзможен директен контакт с храна; те не съдържат тежки метали (антимон, арсен, кадмий, олово, живак, селен), както и канцерогенни, мутагенни и други опасни вещества
H3– разтворими или хранителни масла за почистване и защита от корозия вспомогателно оборудване (куки, колички и т.н.)
3H – смазочни материали за тези възли, които пряко контактуват с хранителни продукти
A7– очистители на метали и полировъчни средства
Смазките за хранителната промишленост с допуск 3H се явяват най-безопасни и предпочитани за използване в тези отрасли. Даже при непосредствен постоянен контакт с хранителни продукти те не носят вреда за човека.
Но в много случаи анализа на риска на контакт на смазочни материали за храна разкриват възможност да се използват на предприятия продукти от категория Н1. Ще разгледаме най-известните хранителни силиконови смазки с такъв допуск и сравними между себе си.
ТОП-5 хранителни силиконови смазки
1 място
EFELE SG-393
EFELE SG-393 представлява уплътнителна термо и студоустойчива смазка на основа силиконово масло с висок вискозитет и политетрафлуоретилен. Диапазонът на работни температури на материала е от -40 до +160 °C.
Смазката се използва в уплътнения за фрези, линии за пълнене, тръбопроводи, клапани, пастьоризатори, хомогенизатори и друго оборудване в хранително-вкусовата промишленост, в уплътнения за битови и индустриални фитинги, например кранове, клапани, битови газови печки, бойлери, бойлери, газомери и др.
Може да се използва и в уплътнения за автоклави за храни, хидравлични и пневматични системи, филтри за пречистване на вода, в тръбопроводни фитинги, работещи с питейна вода, за изолация и уплътняване на електрически контакти.
Смазката e устойчива нa въздействие на вода, притежава удължен експлоатационен срок, съвместима е с еластомери и пластмаси. Улеснява сглобяването и разглобяването на връзките, предотвратява резки движения и е устойчив на отмиване с препарати и дезинфектанти.
EFELE SG-393 eидеална смазка по сyотношениeценa-качествo.
2 ясто
Molykote 111 Compound
Molykote 111 Compound – силиконов термо- студо- и химически устойчив компаунд, използван за електроизолация, херметизация и смазване. Диапазон на работни температури от -40 до +204 °C.
Материалът се използва за уплътняване и електрическа изолация на електрически контакти, уплътнения и направляващи щифтове на дискови спирачки на автомобили, като освобождаващ агент при производството на полимерни продукти и при монтажа на ултразвукови сензори.
Използва се и в уплътнителни устройства за хидравлични и пневматични системи, лагерни възли, фитинги за тръбопроводи, оборудване за високо напрежение, дихателни апарати, автоклави и др.
Компаундът е работоспособен в вакуум и газова среда, има допуски за използване в газо и питейно водоснабдяване. Той е устойчив на измиване с вода, няма точка на падане, съвместим е с повечето еластомери и пластмаси и има отлични диелектрични и антикорозионни свойства.
По отношение на работните си свойства, Molykote 111 Compound малко отстъпва на EFELE, но основният недостатък на този материал е трудността при закупуване и доста висока цена.
3 място
Kluber Paraliq GTE 703
Kluber Paraliq GTE 703 е силиконово масло и смазка на базата на PTFE за поддържане на уплътнителни елементи в хранителната индустрия. Диапазонът на работни температури от -50 до +150 °C.
Материалът се отличава с устойчивост на въздействие на дезинфекционни средства и очистители, хладна и гореща вода, а така също пара. Устойчив е на окисление и стареене, няма мирис и вкус.
Можеда се използва, като арматурна смазка в оборудвания по производство на хранителни продукти и напитки, например арматура с уплътнители EPDM, с тапи и шпиндели.
Смазката е съвместима с еластомери NBR, EPDM, FPM, но преди серийно използване производителя препоръчва да се проведе тест на съвместимост.
Kluber Paraliq GTE 703 е силиконова хранителна смазка, която отговаря на определени изисквания на отраслово оборудване. Но е с недостатъчно високи характеристики, за да заеме горната част на обзора.
4 място
Cassida Grease MD 2
Cassida Grease MD 2 – пластична смазка на основа силиконово масло, сгъстено с ПТФЕ (тефлон). Диапазон на работни температури от -40 до +200 °C.
Материалът е предназначен за обслужване на уплътнения на кранове, клапани и наливаща арматура с уплътнения от EPDM в оборудвания в хранителната промишленост.
Устойчив е на студена и гореща вода, органични разтворители и дезинфектанти, има неутрален вкус и мирис, съвместим е с еластомери и не съдържа минерални масла.
Тази смазка не се съчетава с други смазочни материали,затова преди използване се изисква внимателно почистване на възли от стари състави.
Cassida Grease MD 2 притежава добри характеристики, но е с висока стойност.
5 място
AIMOL Foodline Grease Silicon 3
AIMOL Foodline Grease Silicon 3 – пластична смазка на основа силикон и неорганичен сгъстител. Съдържа политетрафлуоретилен (PTFE). Диапазон на работни температури от -30 до +200 °C.
Материалът е устойчив на гореща и хладка вода, а така също пара, има добра адхезия и е съвместим с много еластомери.
Използва се за обслужване на кранове, клапани и други части в хранително-вкусовата промишленост и е подходящ и за обслужване на телескопични стрели.
AIMOL Foodline Grease Silicon 3 притежава добра термоустойчивост, но по други показатели отстъпва на конкурентите, а цената е висока.
При избор на хранителен материал, всяка точка на смазване трябва да бъде оценена на потенциал за контакт с храни. За тези цели много съвременни предприятия използват програмата HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ на риска и критични контролни точки). Тя задължава производителите не само да изследват собствения си производствен цикъл, но и да налагат високи изисквания за безопасност на доставчиците на суровини и спомагателни материали, както и на местата за продажба.
В Русия от 1 юли 2013 г. са в сила Техническите регламенти на Митническия съюз TR CU 021-2011 „За безопасността на храните“, задължаващи производителите на храни да въведат процедури, базирани на принципите на НАССР.
